羊角球的由来及制作方法

羊角球是一种藏传佛教供品，又称荐球、结荐、禅果、荐果、禅结、供果、菩提果等。民间流传广泛，既是口感美味的甜点，也是庆祝喜庆节日的传统食品。

关于羊角球的由来，传说是唐吐蕃和亲时，著名藏传佛教圣者玛尼赞珠化身成一只白羊，将体内的什锦果、麦芽糖、蜂蜜、饴糖和积雪等多种成分丢入锅里混合，火候得当后制成羊角状并配上白糖，后人为了纪念这一传说，制作出来的球状糕点就被称为羊角球。

制作羊角球需要准备面粉、麦芽糖、蜂蜜、饴糖、白糖、芝麻、核桃等材料。首先将面粉加水和匀，并且要揉至面团光滑有弹性，然后静置约半小时。接着将麦芽糖、蜂蜜煮沸后，加入磨成细粉的饴糖和白糖，搅拌均匀。将面团分割成小份，搓成椭圆形，并在椭圆形上平均的撒上芝麻和核桃。最后将饴糖蜜倒在面团上，搓成形似山羊角的小球。